相對於馬鈴薯製作的薯條，我更愛地瓜薯條。
所以儘管我曾經在麥當勞裡打工將近八年的時間，
我還是偏愛頂呱呱或是摩斯漢堡的黃金地瓜薯條。
不過，
荳荳到是沒有顧慮這麼多，只要是薯條，她都喜歡。
偏偏我是一個對於麥當勞兒童遊樂區很感冒的人，
可能是我打工的時期看太多了，
在那兒"廝殺"的小朋友實在是沒有禮貌沒有家教到了令我"看了就厭惡"的程度，
鮮少有我喜歡的孩子...
所以，我從不帶小荳荳去那兒玩，也禁止別人帶她去。
所以荳荳喜歡吃薯條的原因，不外乎就是家人買回來的，或是在保母家為了慶祝某事或是某人生日而買回來的，總而言之，荳荳就像是一般的孩子一樣，愛極了薯條這東西。
偏偏遇見我這個媽，因為我知道麥當勞裡的薯條是用什麼油脂炸的，儘管很清楚油脂很乾淨(其實麥當勞每天都會瀝油，每隔個幾天或是油髒了就會換油)，但是我還是不愛讓小荳荳攝取這些東西，因為那都是動物性脂肪，反式脂肪酸的最大宗！攝取這些下去，小荳荳的罹患癌症的機率當然不會在她兩歲的小小年紀裡明顯飆高，但是，卻在無意之中，讓小荳荳養成喜歡那種動物性脂肪的香味與口感。
現在，有我當媽媽的把關，可以為她的健康把持，然而她會長大，有一天她必須學會如何取捨食物的好壞，必須了解健康的重要，也要能夠因為了解健康與飲食的關聯而能夠拒絕垃圾食物。每次，當我跟荳荳小阿姨這麼說的時候，12歲的她儘管都知道什麼是垃圾食物，也清楚什麼東西應該多吃對身體有益處
我知道要是我期望荳荳能夠輕鬆的拒絕垃圾食物，就必須現在就開始建立她的好的飲食習慣。
相對於馬鈴薯製作的薯條，我更愛地瓜薯條。
所以儘管我曾經在麥當勞裡打工將近八年的時間，
我還是偏愛頂呱呱或是摩斯漢堡的黃金地瓜薯條。
不過，
荳荳到是沒有顧慮這麼多，只要是薯條，她都喜歡。
偏偏我是一個對於麥當勞兒童遊樂區很感冒的人，
可能是我打工的時期看太多了，
在那兒"廝殺"的小朋友實在是沒有禮貌沒有家教到了令我"看了就厭惡"的程度，
鮮少有我喜歡的孩子...
所以，我從不帶小荳荳去那兒玩，也禁止別人帶她去。
所以荳荳喜歡吃薯條的原因，不外乎就是家人買回來的，或是在保母家為了慶祝某事或是某人生日而買回來的，總而言之，荳荳就像是一般的孩子一樣，愛極了薯條這東西。
偏偏遇見我這個媽，因為我知道麥當勞裡的薯條是用什麼油脂炸的，儘管很清楚油脂很乾淨(其實麥當勞每天都會瀝油，每隔個幾天或是油髒了就會換油)，但是我還是不愛讓小荳荳攝取這些東西，因為那都是動物性脂肪，反式脂肪酸的最大宗！攝取這些下去，小荳荳的罹患癌症的機率當然不會在她兩歲的小小年紀裡明顯飆高，但是，卻在無意之中，讓小荳荳養成喜歡那種動物性脂肪的香味與口感。
現在，有我當媽媽的把關，可以為她的健康把持，然而她會長大，有一天她必須學會如何取捨食物的好壞，必須了解健康的重要，也要能夠因為了解健康與飲食的關聯而能夠拒絕垃圾食物。
每次，當我跟荳荳小阿姨這麼說的時候，12歲的她儘管都知道什麼是垃圾食物，也清楚什麼東西應該多吃對身體有益處，然而荳荳小阿姨卻仍就是會再我看不見的時候，偷偷的去買一些她喜歡吃的好吃的垃圾食物。因為她無法獨力拒絕那些東西的誘惑。
一個血淋淋的鐵証在我的眼前，我更清楚的知道要是我期望荳荳能夠輕鬆的拒絕垃圾食物，就必須現在就開始建立她的好的飲食習慣。
所以，我都跟荳荳在經過麥當勞，吵著要吃薯條的時候跟她說：媽咪回家做給你吃好不好?
荳荳也會很開心的跟我說：好 ^^"
於是，自製的地瓜薯條就出現了，沒有裹粉，沒有動物性脂肪，沒有添加的香料或是鹽分，沒有色素，更沒有重複使用的回鍋油。
材料：新鮮地瓜一顆(約有300g)，選用可以中高溫油炸的油品(例如葵花油或大豆沙拉油)千萬不要用橄欖油喔！
做法如下：只有三個步驟，哈，簡單吧？
小撇步：
1.地瓜不要切的太細，容易焦黑。
2.地瓜也不要切的太粗，容易外面熟了裡頭還是生的。
3.中小火先將地瓜炸熟，之後大火逼油同時上色後，在用漏杓瀝乾多餘的油。(有點焦黃的顏色比較好吃^^)
4.黃色的地瓜比較耐炸，紅色的地瓜容易焦黑喔！(可能是水份含量的關係)
5.炸好的薯條可以先用吸油紙吸油，太油的薯條有時候放冷了吃有點噁心。
6.重口味的朋友在吃之前可以先撒下胡椒鹽或黑胡椒。或者乾脆去速食店拿番茄醬或糖醋醬^^"
7.放冷的自製地瓜薯條放冷了吃還是很好吃喔！(跟買的不一樣呢！^^)
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