QQ地瓜球－幸福種籽

<自製小吃>

上次去基隆廟口的時候，
荳荳很愛很愛吃一種地方小吃，QQ地瓜球...
本來，是荳荳奶奶嘴饞想吃的，祇買了一包而已，
結果被荳荳爺爺沒收不給吃，因為爺爺說荳荳奶奶太胖了，身體都快不能負擔她的體重了，
還吃這種東西，不健康！只給吃了一兩顆之後，就收了起來...

無意之間，被荳荳看見了，
原本只是用竹籤拿了一顆給她，哄哄她就算了...
沒想到，整包地瓜球都被荳荳吃光光了@@"...
荳荳好愛吃唷!~~一顆接著一顆...呼呼~~一點兒也不會膩。

所以，反正家裡地瓜一大堆，
又剛好放假在家裡，做做小點心吧^^

從估狗大神網路上可以看見的資料很多，
看來看去覺得很有去，原來大家都喜歡吃呢！

大致上的食譜都相同，下面是我從網友家copy來的食譜
材料 :
1.地瓜約120g
2.糖粉 40g      ←我也沒有加唷^^ 因為地瓜本身就甜甜的嚕^^
3.地瓜粉 50g
4.糯米粉 50g ←我用糙米粉代替，因為想要增加香氣與營養供給量(糙米粉含有豐富的B群唷！)
5.水適量         ←這個我沒有加耶！可能我蒸地瓜的時候已經讓地瓜很濕了>"<

按照類似的比例去增減，不過因為在家裡製作的關係，想實驗看看，所以剛剛開始，我的地瓜有比較多一點，嗯~真的有比較不Q...

作法 :
1.蒸熟地瓜再壓成泥狀(要壓的很細喔!)   基本上我覺得不會很費力啦~因為我用大同電鍋蒸的很熟，哈哈~
2.加入粉類,用力搓揉到沒有粉(此時可加入適量水份)揉至成糰即可
3.搓揉成小球放入小火的油中炸          我覺得柔的越小團越好吃唷^^ 太大顆的話有時候裡面很容易濕濕軟軟的，就不Q囉~~
4.邊炸邊用杓子翻動,待地瓜球浮出油面後需不斷的用杓子按壓,地瓜
   球才會成中空狀                                  哈哈~~要等地瓜球稍微成型之後再壓唷！要不然就會變成地瓜餅了@@
5.待地瓜球表面炸成金黃色時可開大火將油份逼出、即可瀝乾起鍋